UJI FITOKIMIA EKSTRAK BUAH DENGEN

Ilmiati Illing, Wulan Safitri, Erfiana Erfiana

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui kandungan senyawa kimia yang
terkandung pada ekstrak Buah Dengen (Dillenia seratta. Ekstrak etanol Buah
Dengen diperoleh dengan cara maserasi serbuk sampel buah dengen dalam etanol
96% selama 3×24 jam selanjutnya didestilasi untuk mendapatkan ekstrak kental. Uji
fitokimia pada ekstrak etanol Buah Dengen meliputi pemeriksaan alkaloid, flavonoid,
saponin, polifenol dan terpenoid. Hasil uji skrining fitokimia menunjukkan bahwa
ekstrak etanol 96% Buah Dengen positif mengandung alkaloid, flavonoid, saponin,
polifenol dan terpenoid.
Kata kunci: buah dengen, uji fitokimia

Full Text:

Untitled

References


Harborne, J. B. 1987. Metode

Fitokimia: Penuntun Cara

Modern Menganalisis

Tumbuhan. Institut Teknologi

Bandung. Bandung

Harborne, J. B. 1996. Metode

Fitokimia Penuntun Cara

Modern Menganalisis

Tumbuhan. Penerbit Itb.

Bandung

Ilmiati Illing, Wulan Safitri dan Erfiana (2017)

Hasrianti. 2012. . Studi Pembuatan

Permen Buah Dengen. Program

Studi Ilmu Dan Teknologi

Pangan, Jutusan Teknologi

Pertanian Fakultas Pertanian.

Universitas Hasanuddi Makasar.

Herbert, R. 1989. Biosynthesis Of

Secondary Metabolites.

Semarang: Ikip Semarang Press

Hudaya. A. 2010. Uji Antioksidan Dan

Antibakteri Ekstrak Air Bunga

Kecombrang (Etlingera Elatior)

Sebagai Pangan Fungsional

Terhadap Staphylococcus Aureus

Dan Escherichia Coli. Skripsi.

Universitas Islam Negeri Syarif

Hidayatullah. Jakarta.

Jaafar, F.M., Osman, C. P., Ismail, N.

H. Dan Awang, K.2007.

Analysis Of Essential Oils Of

Leaves, Stems, Flowers And

Rhizomes Of Etlingera Elatior

(Jack) R. M. S. Smith. The

Malaysian Jurnal Of Analytical

Sciences, 11 (1), 269-273.

Jeyabalan, J. P. P Dan Marimuthu.

Preliminary

Phytochemical Analysis Of

Sargassum Myricystum J. Ag.

And Turbinaria Ornata (Turner)

J. Ag. From The Soutern Coast

Of Tamilnadu, India. Asian

Pasific Journal Of Tropical

Biomedicine.

Ketaren, S. 1988. Penentuan

Komponen Utama Minyak Atsiri

Temulawak (Cuecuma

Xanthorrhiza Roxburg), Tesis,

Institut Teknologi Bandung.

Bandung.

Ketaren, S. 1885. Pengantar Teknologi

Minyak Atsiri, Balai Pustaka,

Jakarta, 21, 45-47, 142-132.

Mastuti, R. 2016. Metabolit Sekunder

Dan Pertahanan Tumbuhan.

Jurusan Biologi, Fmipa

Universitas Brawijaya. Malang

Natalius Imanuel.2012. Manfaat Buah

Dengen.Diakses Pada Tanggal

Maret 2017

Uji Fitokimia Ekstrak Buah Dengen

Nur Ilma, 2012.Studi Pembuatan

Dodol Buah Dengen (Dillenia

Serrata Thunb).Teknologi

Pangan, Fakultas Pertanian.

Universitas Hasanuddin Makasar

Olii. H, Wenny. J. A. M, Mardjan. P.

Isolasi Dan Identifikasi

Senyawa Fenol Dari Ekstrak

Metanol Biji Pepaya (Carica

Papaya Linn). Jurusan

Pendidikan Kimia, Fmipa

Universitas Negeri Gorontalo

Putri, D. U., 2011. Identifikasi

Senyawa Organik Bahan Alam

Pada Tumbuhan Urang-Aring

(Tridax Procumbens L.).

Http://Www.Tarmiziblog.Blogsp

ot.Com. Diakses Pada Tanggal

Desember 2015

Rizal, S., 2011. Metabolit Sekunder.

Http://Www.Kutipanbuku.Blogs

pot.Com. Diakses Pada Tanggal

Desember 2016.

Salni, H.M. Dan R.W. Mukti. 2011.

Isolasi Senyawa Antibakteri Dari

Daun Jengkol

(Pithecolobiumlobatum Benth)

Dan Penentuan Nilai Khm-Nya.

Jurnal Penelitian Sains.14: 1 (D)

Sampurno. 2000. Parameter Standar

Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.

Departemen Kesehatan. Jakarta

Umirna. 2016. Analisis Kandungan

Senyawa Metabolit Sekunder

Dari Kulit Buah Kecombrang

(Etlingera Elatior) Dengan

Metode Spektrofotometer Uv-

Vis. Skripsi.Program Studi

Kimia Fakultas Sains Universitas

Cokroaminotopalopo.

Utami,Tania Surya,Et.Al.,(2007),”

Pengaruh Konsentrasi Larutan

Ekstrak Dan Waktu Ekstraksi

Terhadap Aktivitas Antioksidan

Ekstrak Daun Sempur Air

(Dillenia Indica) Dengan

Ekstraksi Sonikasi Dan Soxhlet”,

Jurnal Seminar Tjipto Utomo,

Issn:1693–1750.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.

Article Metrics

Abstract view : 266 times
Untitled - 1098 times